Comida azul, também conhecido como “alimento funcional do Oceano Azul”. Refere-se a produtos biológicos marinhos de alta pureza, alta nutrição, alta atividade e funções fisiológicas específicas produzidos com organismos marinhos como matéria-prima e biotecnologia moderna.
“Existem poucos alimentos azuis puros. A indústria alimentícia geralmente chama alimentos de algas marinhas no oceano como alimentos azuis. Liu Cheng, engenheiro sênior do Instituto de Pesquisa Alimentar de Pequim, disse em uma entrevista ao nosso repórter que a comida azul pura tem um efeito calmante, mas comer demais também sairá pela culatra, porque a calma excessiva deixará as pessoas deprimidas. Para não perder o controle, você pode colocar um pouco de comida laranja ao comer comida azul. O mirtilo é um alimento azul puro, contendo fatores inibitórios bacterianos, ácido fólico, etc. possui a capacidade antioxidante mais forte em mais de 40 tipos de frutas e vegetais.
Liu Cheng disse que o alimento de algas marinhas é uma planta autotrófica de baixo nível que cresce no oceano, também conhecida como vegetais marinhos. Agora, mais de 70 tipos de algas marinhas são conhecidos para consumo humano, como algas, alfazema, couve-flor, Undaria pinnatifida, etc. Os alimentos de algas são ricos em alginato. Em um ambiente ácido, o alginato será separado de seus íons de potássio, cálcio, magnésio e outros íons metálicos, e em um ambiente alcalino, ele se combinará com íons metálicos. Portanto, comer algas pode complementar o potássio e eliminar o excesso de sódio. O alginato também pode reduzir o colesterol no corpo humano e desempenhar um papel na redução dos lipídios no sangue.
As algas marinhas são ricas em polissacarídeos de algas marinhas, e o sulfato de amido de algas marinhas extraído tem o efeito de reduzir o colesterol. O selênio contido nas algas marinhas tem um efeito protetor no coração. Cientistas alemães descobriram que pacientes com infarto do miocárdio e doença coronariana têm muito menos selênio do que pessoas saudáveis.
O número de pessoas que vivem em zonas com baixo teor de selénio e que morrem de doenças cardíacas é três vezes superior ao das zonas ricas em selénio. Cientistas americanos descobriram que o Colorado, que tem o hábito de comer selênio contendo algas marinhas, tem apenas um quinto das pessoas que morrem de doenças cardíacas em Washington.
“As mulheres muitas vezes sofrem de anemia por deficiência de ferro devido a razões fisiológicas. Comer mais algas marinhas pode efetivamente complementar o ferro”. Liu Cheng disse que as algas marinhas contêm ácidos graxos essenciais, como ácido linoléico e ácido linolênico, que são muito benéficos para a prevenção da arteriosclerose e da trombose cerebral. Além disso, todos os alimentos à base de algas marinhas contêm ácidos graxos, e os ácidos graxos nos alimentos à base de algas marinhas com alto teor podem representar 15% a 20%. O alginato contido nas algas marinhas tem o efeito de reduzir a pressão arterial e a fibra das algas marinhas tem o efeito de prevenir e tratar a constipação. As algas são principalmente alcalinas, o que ajuda a melhorar a constituição ácida das pessoas modernas, fortalecer a função imunológica humana e aumentar a resistência a doenças. O alimento de algas marinhas é rico em metionina e aminoácidos. O cabelo, especialmente o cabelo feminino, ficará quebradiço, bifurcado e perderá o brilho se não tiver esses dois aminoácidos. O consumo regular de algas marinhas também pode tornar a pele seca brilhante e a pele oleosa melhorar a secreção de óleo. As algas marinhas são ricas em vitaminas, que podem manter o crescimento saudável do tecido epitelial e reduzir manchas de pigmentação.
A matéria-prima protéica utilizada na alimentação azul é a proteína extraída de peixes e camarões de profundidade, que é completamente superior à proteína extraída de suínos e bovinos comuns. Em particular, os oito aminoácidos da carne de peixe estão próximos de todos os aminoácidos exigidos pelo corpo humano em termos de tipo e quantidade. É muito fácil de ser utilizado pelo corpo humano e o teor de gordura é baixo. É uma proteína de alta qualidade. A proteína marinha provém de organismos marinhos de águas profundas, e não há perigo de doenças de animais e plantas terrestres, medicamentos, transgênicos, metais pesados e aditivos alimentares, por isso possui alto grau de segurança biológica. Os polissacarídeos e proteínas de condroitina extraídos da cartilagem de peixes de águas profundas extraem oligossacarídeos e oligopeptídeos de alta qualidade e baixo peso molecular. O peso molecular dos oligossacarídeos de condroitina é inferior a 500 daltons e o peso molecular dos oligopeptídeos é inferior a 1000 daltons. Em comparação com os polissacarídeos e proteínas tradicionais da condroitina, a taxa de utilização é aumentada em mais de 5 vezes.
O peso molecular é pequeno e eficaz, o que é mais propício à absorção e utilização humana, e pode efetivamente ativar os osteoblastos da cartilagem e promover a regeneração do tecido da cartilagem articular. Para proteger eficazmente as articulações, é o melhor nutriente para o tecido da cartilagem articular e o melhor suplemento nutricional para amantes do esporte.
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Horário da postagem: 25 de agosto de 2022
